こんばんは。田平まゆみです。
久しぶりに、ギーとチャイを作りました☆
４０分ほどかかるギー作りをする時間の（心の）余裕がなかったけど、久しぶりに無心で蛋白質と水分を取り除く作業、、瞑想のようなものですね^ – ^
紅茶と水とスパイス、砂糖をコトコトして、水分が半分ぐらいに減ったあたりでミルクを投入。
今日入れたスパイスは、黒胡椒とターメリック。
それから、インドの伝統医学であるアーユルヴェーダのハーブで、頭がクリアになるブラフミーを少し。
美味しいし身体がポカポカ。
心が沈んでる時、チャイほど良い飲み物はないかな。
ギーも本当に美味しくて、パンに塗ったりコーヒーに入れたり、料理に使ったり。バターより消化によくて太らないし、栄養価高く、心と身体によく効きます。
アーユルヴェーダでは薬として使われています。
皆さんも、心身ともにご自愛くださいね。