こんにちは！田平まゆみです☆
本日、給食の試食会に参加しました☆
12時に藤沢台小学校の敷地内にある学校給食センターに新婦人の会の若いママ達と私の６名で集合し、さっそく子どもたちと同じようによそって、食べ始めました。
今日の献立は、【もずくスープ、豚肉の竜田揚げ、りんごきんとん、コッペパン、牛乳 】で、美味しくいただけました。
給食代は235円。
食べ終わった後に栄養士さんからスライドショーで調理場での調理工程など給食の流れを詳しくお話しいただきました。
調理場の衛生面の対策と、食材の洗浄や加熱処理過程のチェック体制などに重きをおいたご説明でした。本日、給食の試食会に参加しました☆
12時に藤沢台小学校の敷地内にある学校給食センターに新婦人の会の若いママ達と私の６名で集合し、さっそく子どもたちと同じようによそって、食べ始め、食べ終わった後に栄養士さんからスライドショーで調理場での調理工程など給食の流れを詳しくお話しいただきました。
調理場の衛生面の対策と、食材の洗浄や加熱処理過程のチェック体制などに重きをおいたご説明でした。
残飯は粉砕して処理という説明だったので、資源として再利用されているのか？が皆さん気になったようです。
残念ながら液状にして無害化して排水処理している、つまり、下水に流しているという事です。
残さず食べる事ができればそれにこした事はありませんが、他市で残飯処理機で液肥にして再利用しているという事例もありますので、そういう事も今後ぜひ取り組んでもらいです。
駐車場の関係で13時までしか車を停められず、バタバタと慌しく質問タイムがほとんどとれませんでしたが、給食課の皆様、お忙しい中ご協力いただきありがとうございました！
オーガニック給食や地産地消の取り組みを進めてほしいとの声もたくさんお聴きしていますし、次回はぜひ、食材についてもっと詳しくお聴きし、意見交流したいなと思います^ – ^